Lisování olejů a zpracování léčivých rostlin

Lisování olejových semen a zpracování léčivých a aromatických rostlin.

Základní informace

O výrobně

Lisovna olejů v podzemním podlaží pavilonu slouží k lisování olejových semen a ke zpracování léčivých a aromatických rostlin. Za studena lisované oleje a bylinné sirupy z ní najdete v nabídce prodejny.

Ve stejném podlaží je i chladicí a mrazicí technologie pro maso, mléčné výrobky, ovoce a zeleninu a mycí linka přepravek, které využívají všechny provozy.

Další technologie

Ostatní provozy pavilonu

1. a 2. NP

Zpracování masa

Výroba uzenin (šunky, párky, klobásy, špekáčky, salámy) a fermentovaných mas.

Více

1. a 2. NP

Zpracování mléka

Od Jersey mléka z farmy České zemědělské univerzity v Praze až po kvalitní mléčné výrobky. Poznáváme cestu mléka od prvního zpracování až po finální výrobek. Propojujeme kvalitní surovinu, moderní mlékárenské technologie a praktickou výuku studentů České zemědělské univerzity v Praze.

Více

3. a 4. NP

Pekárna, cukrárna a výroba těstovin

Chléb a drobné pečivo, jemné pečivo, cukrářské výrobky, těstoviny a vlastní mlýnice.

Více

1. a 2. NP

Zpracování ovoce a zeleniny

Moštárna a stáčírna, sušení, lyofilizace a výroba marmelád.

Více

2. NP

Technologie výroby piva

Demonstrační pivovar a sladovna: od máčení ječmene po stáčení piva.

Více

2. NP

Gastroprovoz: kuchyně a restaurace

Profesionální výuková kuchyně, degustační místnost a restaurace s denním menu z produktů pavilonu.

Více