Technologie lisování olejů a zpracování léčivých rostlin

řemeslné produkty
co umíme

Naše výrobky

Lisování, rafinace, exktrakty
Základní informace

O výrobně

Kromě lisování a rafinace olejů budou moderní technologie lisovny umožňovat i výrobu extraktů z bylin či huba destilaci silic. Tyto produkty následně poslouží pro výrobu galenik (tinktury, masti, bylinné kapsle apod.). Extrakty dále bude za pomocí pokročilé technologie sprejového sušení enkapsulovat (uzavřít) do různých nosičů (např. alginátů, celulózy apod.). Díky této technologii získají extrakty formu prášku, ta usnadňuje jejich další zpracování při výrobě mastí, krémů, a dalších kosmetických produktů, či doplňků stravy, také zlepšuje jejich trvanlivost a dostupnost aktivních látek bylin.

Lisování, rafinace, exktrakty
Jak to děláme?

Bez kompromisů

Zpracovávána budou semena slunečnice, tykve olejnaté, řepky či lnu. Po přečištení semen a jejich dalším zpracování studenti postoupí k samotné fázi lisování oleje za studena. Vylisované oleje budou nejen díky své charakteristické chui a vůni vhodné pro použití ve studené kuchyni.

průřez budovou
prozkoumejte

naše technologie

Chcete vědět, jak se vyrábí sýry, peče chleba nebo vaří pivo? Podívejte se přímo do srdce Potravinářského pavilonu a seznamte se s výrobou potravinových produktů v reálné výrobě. Produkujeme maso, mléko, pečeme chleba a další pečivo, lisujeme oleje i ovocné šťávy, vaříme pivo i marmeládu! 

V rámci lisovny olejů bude také produkován rafinovaný olej, ten je vhodný pro použití v teplé kuchyni (smažení, pečení) Během rafinačního procesu jsou odstraňovány látky (barviva, volné mastné kyseliny, aromatické látky), z kterých při zahřátí oleje na vyšší teplotu vznikají látky, které negativně ovlivňují chuť, vůni a stabilitu oleje.
Lisovaný olej
V rámci lisovny olejů bude také produkován rafinovaný olej, ten je vhodný pro použití v teplé kuchyni (smažení, pečení) Během rafinačního procesu jsou odstraňovány látky (barviva, volné mastné kyseliny, aromatické látky), z kterých při zahřátí oleje na vyšší teplotu vznikají látky, které negativně ovlivňují chuť, vůni a stabilitu oleje.
V rámci lisovny olejů bude také produkován rafinovaný olej. Jde o olej, který prošel rafinačním procesem, při němž se odstraňují látky, které jsou z hlediska senzorického - chuť a vůně, i hygienického nevhodné. Jednou částí rafinačního procesu je i dezodorace, při které se odstraňují těkavé látky.
Rafinovaný olej
V rámci lisovny olejů bude také produkován rafinovaný olej. Jde o olej, který prošel rafinačním procesem, při němž se odstraňují látky, které jsou z hlediska senzorického - chuť a vůně, i hygienického nevhodné. Jednou částí rafinačního procesu je i dezodorace, při které se odstraňují těkavé látky.
Zpracování léčivých rostlin bude zahrnovat produkci bylinných čajů, suroviny na jejich výrobu budou vypěstovány ve školních zahradách a sklenících. Dalším produktem budou bylinné tinktury a extrakty z léčivých rostlin, dále bylinné kapsle či oblíbené vonné oleje do aromalamp
Doplňky stravy
Zpracování léčivých rostlin bude zahrnovat produkci bylinných čajů, suroviny na jejich výrobu budou vypěstovány ve školních zahradách a sklenících. Dalším produktem budou bylinné tinktury a extrakty z léčivých rostlin, dále bylinné kapsle či oblíbené vonné oleje do aromalamp
Bylinné extrakty budou využívány pro výroby bylinných mastí, krémů, bylinných tinktur používaných v kosmetice. Z bylin budou zpracovávány především chmel a konopí, které mají široké uplatnění v lékařství a kosmetickém průmyslu.
Kosmetické výrobky
Bylinné extrakty budou využívány pro výroby bylinných mastí, krémů, bylinných tinktur používaných v kosmetice. Z bylin budou zpracovávány především chmel a konopí, které mají široké uplatnění v lékařství a kosmetickém průmyslu.