V rámci Výukového centra bude v provozu profesionální kuchyně pro dvacet osob, na niž bude navazovat degustační místnost, v níž vznikne zázemí pro hodnocení výsledných technologicky zpracovaných potravinových produktů. Restaurace bude nabízet menu na denní bázi vycházející z nabídky produktů Výukového centra, nabídka menu bude odrážet trendy v moderní gastronomii a zohlední i požadavky na racionální výživu.