Potravinářský pavilon FAPPZ ČZU

Zpracování masa

Strava budoucnosti

Zapomeňte na amarouny. Potrava naší budoucnosti má šest nohou a tykadla.

Zpracování chmele a výroba piva

Může extrémní počasí ohrozit i produkci oblíbeného nápoje?

Zpracování mléka

Jedni je milují, druzí nenávidí. Výrobky z kozího mléka dělí díky své charakteristické chuti a vůni společnost na dva tábory.

Zpracování masa

Kdy mají slepice vyšší cholesterol? A snáší kvalitnější vejce ty mladé, nebo ty staré?

Zpracování ovoce a zeleniny

Vědci zjistili, že palmový olej snižuje účinnost některých druhů antibiotik.